Йод

Аффтар выпей йоду

О Йод! Который мне готовил месье Жан!
Навряд ль найдётся йод ещё вкуснее…

~ Аc Пушкин

Выпей Йода!

~ Падаван юный, о запятых не знающий — Йоде магистру

Йод (древнеславянск.) — вкусная котлета из чеснока. Также самая рекомендуемая пища для язвенников.

История создания

История приготовления йода, уходит своими корнями в 12 век.

В «Легенде о зелёных мухах», говорится: «…И вот они пришли в грустное место, и там они стали жевать коренья чеснока, и сплёвывать их, их плевки падали наземь круглыми и белыми, и подбирали их женщины, и давили их об коленные чашечки, и жарили до шкворчания на гриль…»

Способ приготовления

Вот йод, который готовил мсье Жан

Традиционно йод жарят на свином жире с добавлением большого количества маргарина, удельный вес которого не превышает 12 % от общего веса сковородки. Сковородка для йода используется платиновая, с нанесённой на наружную часть резьбой в виде спирали.

Древние арии правда считали, что необходимо наносить узор в виде лепестков чайной розы, но поскольку в то время роз ещё не было, а был один шиповник, это отразилось на написании букв санскритского алфавита.

Проходя через святилище (или седалище), в котором помещается Сковородка, каббалисты произносят нараспев:

Алеф-Далет-Реш-Йод-Хе-Вав Алеф-Хе-Реш-Каф-Йод Хе-Хе-Йод-Йод Йод-Хе-Вав-Хе Хе-Хе-Йод Йод-Вав-Алеф

Вот одна из разновидностей этого ритуала: http://youtu.be/BfZPg1NNeIk

Традиционно йод готовится из чеснока, и леденцов на палочках. До наших дней сохранились рецепты трёх разновидностей йода:

• 1. Йод нежный;
• 2. Йод ароматный;
• 3. Йод общественный;

Чеснок для йода выращивают на подоконниках в течении зимы, а весной, во время начала ледохода, горшки с растением выносят на берег реки и там откапывают чеснок. Для откапывания чеснока великий русский народ придумал экскаватор, но тогда непонятно, зачем он придумал Бульдозер (последний использовали только в рыбалке как альтернативу лопате, чтобы выкапыванить червей из многотонных пластов речной рыбной глины: http://youtu.be/PRBU2usH3T0).

Качество йода напрямую зависит от качества чеснока. Конечно же, чеснок, выращенный в общественных уборных, не годится для приготовления «йода ароматного», и наоборот.

• «Йод ароматный» получается красивым, когда его пережёвывают пожилые люди в состоянии быстрой фазы сна.
• «Йод нежный» готовят в пенитенциарных учреждениях, путём сдавливания чеснока спинками кресел-качалок. Таким образом чеснок приобретает необходимую однородную консистенцию и аромат — непревзойдённый аромат спинок кресел-качалок. Заключенных в этот день моют мылом, приготовленным из икры белуги-альбиноса.
• «Йод общественный» производят в Белоруси Правительственные Войска Связей, традиционно 8 марта на праздник деньвосьмоемартабля

Теперь поговорим о котлетах из йода. Не зря говорят: «Котлеты — отдельно, мухи — отдельно».

• Мух собирают заранее. Качественные зелёные мухи переливаются в лучах солнечного света всеми цветами радуги. Мухи непременно должны быть жирными и душистыми. Затем их пассеруют вместе с очистками чеснока и высыпают в небольшую глиняную посуду.
• Специи употреблять не рекомендуется, чтобы не перебивать естественный вкус и аромат жирных зелёных мух.
• С краю сковородки укладывают петушки на палочках
• После чего осторожно задвигают обработанный чеснок и добавляют жир.
• В течение двадцати минут томят на быстром огне до появления характерного йодистого запаха.

Сервировать стол для подачи йода следует красной скатертью, в центре праздничного стола для язвенников ложат стебли бамбука. Мух подают в глиняной посуде, котлеты — на серебре. Правильно приготовленные мухи должны хрустеть. Хозяева желают гостям приятного аппетита.

Гости-язвенники поочерёдно целуются в дёсны и приступают к трапезе.

Знаете ли вы

• Что йод полезен язвенникам в период весеннего обострения, из-за чего его также называют «русский женьшень»
• Что Британские учёные не рекомендуют употреблять йод абсолютно здоровым пожилым людям во избежания 99,9% вероятности летального исхода проблем с пищеварением.