Доолма

Доолма.

— В костях хорошо, а долма лучше

~ Ктулху про долму

— …Ты любишь долма? Нет? это потому что в Грузии не умеют готовить долма…

~ Азербайджан про нарушение авторских прав

Сытый самурай в 1,675 раз круче голодного самурая

~ Дарт Херохито. «Бусидо. Путь воина. Полное прохождение, локации, Пасхальные яйца, чит-коды.»

Доолма — древнее армянско-азейбраджанское блюдо, созданное для борьбы с вегетерианцами. Есть несколько видов доолмы. В основе приготовления лежит жадный алгоритм — «спрятать мясо».

Традиционно готовится на армяно-азербайджанской границе (половина мяса прячется в Армении, половина в Азербайджане).

Виды доолмы

Доолма от доолмы отличается по тому, как скрыли мясо. Самые популярные: Бадымджан доолмасы (азерб. «Бадымджан» — не говядина), Я-рпагдоолмасы (азерб. «Я-рпагдоолмасы», что переводится как «Я — вегетерианец»).

Рецепты

Бадымджан доолмасы:

1. Взять один кусок мяса.
2. Взять один овощ. Любой на выбор.
3. Пока овощ похож на овощ, очищать внутренность овоща.
4. Пока овощ снова не станет похож на овощ, заполнить овощ мясом.
5. Пока овощ похож на овощ, жарить.
6. Если количество овощей не равно количеству гостей — начать цикл готовки заново (переход к пункту 1).

Я-рпагдоолмасы:

1. Взять один кусок мяса не из предыдущего рецепта.
2. Взять один лист (желательно, бумаги, формат А4).
3. Обернуть листом кусок мяса.
4. Не получилось? Попробуйте ещё! (для начинающих — возьмите формат А0).
5. Жарить до выделения запаха.
6. Если масса потраченной бумаги (в кг) не равна количеству гостей — начать цикл готовки заново (переход к пункту 1).

Приятного аппетита!

Интересные факты

Раньше доолма называлась «долма». Но после того как доолму попробовали эстонцы, она стала называться «доолма».