Кетчуп

Материал из Абсурдопедии
Перейти к: навигация, поиск
Кетчуп и наглядные последствия его злоупотребления (спонтанная беременность)
Чрезмерное употребление кетчупа детьми может стать причиной их смерти в старости
Кадр из фильма К. Тарантино «Мой кровавый Валентин», на съёмках которого было использовано рекордное количество кетчупа
Вешают лапшу на уши? Проси кетчуп!
~ Мао Цзэдун про нестандартные поведенческие модели
Я могу прочитать лекцию по квантовой физике, пока течёт мой любимый кетчуп.
~ Анатолий Вассерман про минуты ожидания
Я могу сделать харакири, пока течёт мой любимый кетчуп.
~ Дарт Херохито про минуты ожидания
Идёт по улице семья помидоров — папа, мама и сын. Сын всё время отстаёт, и отец начинает злиться. Наконец он подбегает к маленькому помидорчику, давит его ногой и говорит: «Догоняй, кетчуп!»
~ Квентин Тарантино про кетчуп
Tomato.zip
~ Компьютерный сленг про кетчуп
Бутылку с кетчупом
Трясу как грушу —
А течёт из носа.
~ Мацуо Басё. «Лирические хайку»

Ке́тчуп (алб. кепчук, кит. khê-tchù-phú — сжиженный помидор, вьетн. quêchua phài — кровь мёртвых помидоров) — соус китайско-вьетнамского происхождения, в состав которого далеко не всегда входят отборные томаты и качественные специи.

В 2001 году, после того как Суд Европейского союза постановил, что помидоры являются фруктами, в странах Евросоюза кетчуп классифицируется как фруктовое пюре.

Технология изготовления[править]

Ниже представлена классическая методика производства кетчупа, которая морально устарела с появлением современных технологий, канцерогенов, консервантов, генетически модифицированных организмов и искусственных пищевых красителей.

Вкопанный в землю гигантский чугунный чан до отказа заполняется нераспроданными на рынке или подпортившимися помидорами. После этого они придавливаются сверху огромным валуном и выдерживаются в таком виде от одного года до трёх (соус трёхлетней выдержки считается обладателем наиболее выраженного вкуса). Перебродившая ярко-красная жижа сцеживается, приправляется специями и отстаивается на солнце ещё три года, пока её резкий запах не собьётся.

Промышленное производство[править]

В 1990 году по постановлению Минздрава в России были смягчены некоторые стандарты, касающиеся пищевой промышленности. В частности новый ГОСТ 52141, утверждённый в том году, давал большую свободу в выборе состава для соусов. Это привело к тому, что для удешевления себестоимости готового продукта производители кетчупа стали использовать более дешёвые ингредиенты: сливочное масло вместо оливкового, чёрный перец вместо красного, неочищенную морскую соль вместо поваренной, петрушку вместо укропа и т. д.

Знаете ли вы, что[править]

  • Квентин Тарантино в своих фильмах часто использует кетчуп наряду с майонезом и шоколадом в качестве заменителей жидкостей и выделений человеческого организма. Эти продукты используются режиссёром для придания особого эстетизма сценам насилия, секса и дефекации.

См. также[править]